Vinery AI Agents

Automazioni AI per ristoranti, dalle vendite alla cantina

Ricevi in cinque righe il riepilogo delle vendite, scopri quali vini rischiano di esaurirsi e trova gli ordini ai fornitori già in bozza. Ogni settimana, confronta le richieste al Sommelier AI con gli ordini per capire cosa interessa ai tuoi clienti.

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Vinery AI Agents
Attività del locale4 aggiornamenti

  • Riepilogo vendite inviato

    Vendite · Vinery AI Agents

  • Scorta cantina da verificare

    Cantina · Vinery AI Agents

  • Bozza ordine pronta

    Fornitori · Vinery AI Agents

  • Report settimanale disponibile

    Trend · Vinery AI Agents

Demo illustrativa

Vinery AI Agents

Quattro automazioni per il tuo locale

01

Riepilogo giornaliero vendite via email

Il problema

A fine servizio devi aprire più schermate per capire com’è andata la giornata.

Il risultato

La sera o al mattino ricevi un’email di cinque righe con incasso registrato, tavoli, scontrino medio, fasce di punta, top 3 tra piatti e vini e un commento AI rispetto al giorno precedente.

Riepilogo vendite del giorno

A: gestore del locale · Report vendite ristorante

  1. Incasso registrato: 1.840 € · 24 tavoli
  2. Scontrino medio: 76,67 € · Punta: 20:30–21:30
  3. Top 3 piatti: carbonara, tagliata, tiramisù
  4. Top 3 vini: Cesanese, Vermentino, Chianti
  5. Commento AI: incasso superiore al giorno precedente; vini al calice tra le scelte più frequenti.

Demo illustrativa · Dati di esempio

02

Allerta scorte cantina

Il problema

Scopri che un vino sta finendo quando ti serve per il weekend.

Il risultato

L’agente monitora giacenze e ritmo di consumo. Invia un avviso con le etichette da riordinare quando una referenza scende sotto soglia o rischia di esaurirsi entro il weekend.

Avviso scorte cantina

Cesanese del Piglio

Giacenza
4 bottiglie
Soglia
6 bottiglie

Motivo: giacenza sotto soglia e rischio di esaurimento prima del weekend.

Fornitore: Cantina esempio · Alert #014

Demo illustrativa · Dati di esempio

03

Bozza ordine fornitore

Il problema

Devi ricostruire a mano quantità e destinatari a ogni riordino.

Il risultato

Vinery raggruppa le referenze sotto scorta per fornitore e prepara una bozza email o un testo WhatsApp con le quantità proposte. Il gestore verifica, conferma e invia.

Bozza ordine · Da confermare

A: Cantina esempio
Oggetto: proposta riordino vini · Alert #014

Buongiorno, vorremmo verificare la disponibilità di:

  • Cesanese del Piglio12 bottiglie
  • Vermentino6 bottiglie

Restiamo in attesa di disponibilità e condizioni di fornitura.

Il gestore verifica, conferma e invia.

Demo illustrativa · Dati di esempio

04

Report settimanale Sommelier AI e trend clienti

Il problema

Conosci le vendite, ma perdi di vista i vini che gli ospiti cercano fuori carta.

Il risultato

Il report confronta le richieste al Sommelier AI con gli ordini registrati ed evidenzia gli abbinamenti suggeriti e poi ordinati e i vini richiesti spesso ma assenti dalla carta.

Report settimanale Sommelier AI

Suggeriti e ordinati

Cesanese + tagliata: 8 ordini dopo il consiglio del Sommelier AI.

Vermentino + pesce: 6 ordini dopo il suggerimento.

Richiesti fuori carta

Etna Bianco: 7 richieste.
Vini rosati secchi: 5 richieste.

Confronto tra richieste e ordini registrati.

Demo illustrativa · Dati di esempio

Cosa cambia nella gestione del tuo locale

Vendite in cinque righe

Rileggi i numeri essenziali del servizio in una sola email.

Scorte sotto controllo

Individua le etichette da verificare prima dei servizi più intensi.

Riordini più rapidi da preparare

Parti da una bozza con quantità e fornitore già compilati.

Una carta più vicina alle richieste degli ospiti

Valuta quali vini e abbinamenti valorizzare partendo dal report settimanale.

Automazioni AI

Come funziona

Dai dati del locale alla tua prossima decisione.

  1. 01

    Dati del locale

    Avviso #014

    Cesanese sotto soglia

    Cantina esempio
  2. 02

    Agenti AI

    Bozza da rivedere

    12 bottiglie da verificare

    Cantina esempio
  3. 03

    Verifica del gestore

    12 bottiglie da verificare

Demo illustrativa · Dati di esempio

Per chi

Ristoranti

Riepilogo vendite e controllo cantina.

Enoteche

Allerte sulle etichette e bozze raggruppate per fornitore.

Wine bar

Controllo delle scorte prima del weekend.

Sommelier di sala

Analisi degli abbinamenti ordinati e delle richieste fuori carta.

Domande frequenti

Quando arriva l’email giornaliera?

Il riepilogo giornaliero arriva la sera o al mattino e raccoglie in cinque righe i dati disponibili del servizio.

Come si attiva l’allerta scorte?

L’agente monitora giacenze e ritmo di consumo: segnala una referenza quando scende sotto soglia o rischia di esaurirsi entro il weekend.

Chi conferma e invia la bozza al fornitore?

Il gestore verifica le referenze, le quantità proposte e il destinatario, poi conferma e invia. Vinery prepara la bozza email o il testo WhatsApp, non invia automaticamente l’ordine.

Cosa mostra il report Sommelier AI?

Confronta le richieste al Sommelier AI con gli ordini registrati, evidenzia gli abbinamenti suggeriti e poi ordinati e i vini richiesti spesso ma assenti dalla carta.

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Guarda le quattro automazioni in azione. Partiamo dal flusso più utile per il tuo locale.

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